FOOD TALK

WHY GO VEGAN: 🍽 #Plantbased กำลังบูมหนักมาก! จริงๆแล้วมันมีรากมาจาก #Vegan นะ! มาดูกันเลย! ทำไมคนสายเฮลตี้ถึงถูกใจสิ่งนี้! 

By

WHY GO VEGAN: 🍽 #Plantbased กำลังบูมหนักมาก! จริงๆแล้วมันมีรากมาจาก #Vegan นะ! มาดูกันเลย! ทำไมคนสายเฮลตี้ถึงถูกใจสิ่งนี้! 🥦🥬🥒🥗

สวัสดีค่ะชาวฟู้ด! จะกลางเดือนมีนาแล้ว! หนีไม่พ้นการนำร่องและชู 💡#อาหารจากพืช 💡เข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารอย่างเป็นทางการ ไม่ว่าจะทั้งกับตัวผู้บริโภคหรือผู้ผลิต นาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จักสิ่งนี้!

ตาม #Amyinfood 👩‍💻💗🤭 มาดูกันค่ะ ว่า “รากฐาน” ของอาหารจากพืชอย่าง #เทรนด์วีแกน เนี่ย! ทำไมมันถึงได้รับความนิยมกันเนอะ?!?

_____________________________

” #อาหารสุขภาพวีแกน (Vegan) VS #อาหารสุขภาพจากพืช (Plant-based) ” 🎮🔥

• VEGAN
-> เน้นหนักมากกับการบอกลาอาหารทุกชนิดที่มาจากสัตว์หรือมีสัตว์เป็นส่วนประกอบทั้งหมด แม้กระทั้ง นม ไข่ รวมถึงเจลลาติน
(งด 🙅‍♀️🚫✖️ Meat & Poultry, Seafood, Eggs and Dairy products)

-> เป็นไลฟ์สไตล์หรือการใช้ชีวิตบนความ #ไม่เบียดเบียนสัตว์สิ่งมีชีวิต

-> ไม่ใส่เสื้อผ้าที่ทำจากส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ เช่น ขนสัตว์ ไหม มุก กระเป๋าหนังสัตว์ รวมถึงไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่ทดลองกับสัตว์ด้วย

-> เน้นการรับประทานแต่ผักและผลไม้, ถั่วธัญพืช เท่านั้น

-> ปัจจุบันยังมี #ตัวเลือกที่เป็นอาหารวีแกนสำเร็จรูป อีกมาย เช่น โปรตีนเกษตร โยเกิร์ตจากมะพร้าวหรือนมถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง เนยถั่วอัลมอนด์ น้ำเชื่อมจากมะพร้าวแทนน้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

-> มีการประยุกต์ใช้หลักของการรับประทานอาหารวีแกน เพื่อใช้ในการ #ลดน้ำหนัก อีกด้วย ทำให้ไม่จำเป็นต้องมาคำนวณปริมาณแคลอรี่ #เพื่อรักษาสุขภาพ และ #ไม่ทำร้ายสัตว์

🔥ในขณะที่ #Plantbased 🔥
ก็คือวีแกนที่พัฒนาขึ้นมาอีกขั้นหนึ่ง กินทุกอย่างที่วีแกนกิน แต่จะงด ✖️🙅‍♀️🚫 Processed foods, Oils เพิ่มมาจากปกติที่วีแกนงด พวก Meat & Poultry, Seafood, Eggs and Dairy products

_____________________________

“สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ อาหารวีแกน”

อาหารวีแกน นั้น ไม่ได้เน้นเพียงแค่ ผักผลไม้ เท่านั้น เพราะเมนูอาหารวีแกนจะ ก็ 🤪 #มีความหลากหลาย 💡 อยู่เหมือนกันนะ

ทั้งมีส่วนประกอบของ

• เต้าหู้ ถั่ว ข้าวกล้อง

_____________________________

“แล้วเราจะได้สารอาหารเพียงพอได้ไงอ่ะ? เนื้อสัตว์ก็ไม่เป็นตัวเลือกของ อาหารวีแกน” ⁉️⁉️😕

#ไขความลับ
ร่างกายเราอ่ะ! 💡 สามารถรับสารอาหารเหล่านี้ได้จากแหล่งพืชผักอยู่แล้ว โดย

• #กลุ่มของโปรตีน จะได้รับจากธัญพืชเป็นหลัก เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลูปิน และเมล็ดฟักทอง ซึ่งอาจจะต้องผสมๆ ในเมนูเข้าไปเพื่อเพิ่มโปรตีนให้เหมาะสมในแต่ละมื้อ

_____________________________

“ชาววีแกน กับความกังวลเรื่องการขาดสารอาหาร” 🤯🧠✖️

ในการทาน อาหารวีแกน เราจะได้รับ
♤ “วิตามินและเกลือแร่ สารโอเมก้า3” ♤ #จากถั่วและผัก

แต่ 🌐 #ชาววีแกนมักจะขาดวิตามินบี12 🌐 นั่นจะส่งผลให้ โลหิตจางและอาจทำให้เส้นประสาทเสื่อม

#อาหารเสริมที่มีวิตามินต่างๆ จึงเป็นทางเลือกเสริมที่ชาววีแกนควรต้องพิจารณาไว้

_____________________________

“การปรุงอาหารวีแกนที่ดี” 🍽🛒🚩

ไม่ควรใช้ความร้อนเกิน 48 องศาเซลเซียส จะทำให้สารอาหารต่างๆหายไปด้วย

แต่วีแกนจะไม่เคร่งเรื่องที่กิน Processed foods ไม่ได้เลย แปรรูปไม่ได้เลยขนาดพวก Plant-based

_____________________________

เพียงเท่านี้ชาวฟู้ดก็จะมีส่วนช่วย

• ลดผลกระทบจากการกินอาหารจากเนื้อสัตว์ทางอ้อมด้วยการกินวีแกนและอาหารจากพืช

ไปพร้อมๆกับ

• การดูแลสุขภาพตัวเองอย่างถูกวิธีกันแล้วเนอะ! 💗😛

แล้วพบกันใหม่กับ Amyinfood ในบทความถัดไป Take care guys!

#Amyinfood #FoodInfluencer #Food #FoodIndustry #Health #HealthandBeauty #guru #อาหาร #อุตสาหกรรมอาหาร #สุขภาพ
_____________________________

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก:

biostrap.com
kleenshops.com
healthline.com
goodlifeforyou.com

_____________________________

You may also like