PLANT-BASED vs VEGAN: 
#ความแตกต่างของอาหารวีแกนกับแพลนต์เบส 
เทียบกันชัดๆกับแนวทางกินอาหารไร้เนื้อสัตว์ในโลกยุคดิจิทัล 
กับวิถีชีวิตที่รักโลกมากขึ้นของคนยุคนี้
#ความแตกต่างของอาหารวีแกนกับแพลนต์เบส เทียบกันชัดๆกับแนวทางกินอาหารไร้เนื้อสัตว์ในโลกยุคดิจิทัล กับวิถีชีวิตที่รักโลกมากขึ้นของคนยุคนี้.
.
Plant-based food เป็นอาหารที่ทำมาจากพืชเป็นหลักประมาณ 95%
.
ส่วนใหญ่จะทำมาจาก พืช ผัก ผลไม้ เห็ดต่าง ๆ รวมไปถึงธัญพืช และถั่ว โดยมีส่วนประกอบที่ไร้เนื้อสัตว์อย่างน้อย 95% ขึ้นไป
.
#แต่ไม่ใช่อาหารเจ ไม่เกี่ยวกับศาสนา #ไม่ใช่มังสวิรัติ ที่ไม่กินนม ไม่กินไข่
.
แล้วก็ ไม่ใช่ Vegan เพราะไม่มีประเด็น Animal Activist เข้ามาเกี่ยวข้อง เป็นเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อมล้วน ๆ ซึ่งเป็นทางเลือกใหม่
.
.
.
และส่วนผสมที่ได้จากสัตว์ด้วย เช่น เจลาติน น้ำผึ้ง คาร์มีน (สารสีแดงจากแมลง) แชลแล็ก (วัสดุเคลือบผิวจากครั่ง) และวิตามินดีบางรูปแบบ
.
.
หากวางแผนการกินไม่ครอบคลุมก็อาจทำให้ขาดสารอาหารบางชนิดไปได้
.
โดยเฉพาะธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินดี และบี 12 อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตและร่างกาย
.
.
