FOOD INNOVATION FOOD TALK SCI KNOWLEDGE

PLANT-BASED FOOD MARKET IN THE US: 🇺🇸👨‍💼💡บุก #ตลาดเนื้อเทียม จากพืช #SWOT 🚦❌🥩ข้อได้เปรียบ-เสียเปรียบของสินค้าไทย ก้าวไกลเข้าตลาดอเมริกา

By

PLANT-BASED FOOD MARKET IN THE US: 🇺🇸👨‍💼💡บุก #ตลาดเนื้อเทียม จากพืช #SWOT 🚦🥩ข้อได้เปรียบ-เสียเปรียบของสินค้าไทย ก้าวไกลเข้าตลาดอเมริกา #plantbased #plantbasedfood 🌈🙆‍♀️🌟🌍
.
สวัสดีค่ะ ชาวฟู้ดดดด! ช่วงนี้ดูแลตัวเองกันด้วยนะคะ อากาศเริ่มหนาวแล้ว!
.
เทรนด์มาแรงฉุดไม่อยู่อย่าง ⚠️ #เนื้อเทียมจากพืช ⚠️ ยังไง๊ยังไงก็มาแรงแซงโค้ง
.
#Amyinfood เชื่อว่าผู้ประกอบการอาหารในไทย ไม่มากก็น้อยต่างก็ตื่นตัวและ #มองหาโอกาสในการลงทุน 💱💳💰 เข้าสู่ตลาดนี้แน่นอน!
.
แน่นอนว่าเทรนด์มาแรงนี้ 🌍 #นำร่องมาจากตลาดตะวันตกทั่วโลก 🌍 มาหลายปีแล้ว ตามข้อมูลสนับสนุนจากสิ่งนี้ https://bit.ly/37oFt2o
.
ถ้าพูดกันถึง Top of Mind 🧠🤯 ของบริษัทตัวตายตัวแทนเนื้อเทียมจากพืช ทุกคนต้องนึกถึงดาวรุ่งมาแรงอย่าง Beyond Meat แน่ๆ ซึ่งบริษัทนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศกลุ่มตลาดอเมริกา🇺🇸💰💳💱
.
.
วันนี้ตามเอมี่มาดูข้อมูลของตลาดนี้กันเลยค่ะ! 🚶‍♀️🌟ว่าเป็นอุปสรรคหรือโอกาสในการลงทุนให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทยได้ยังไงกันบ้าง?
.
________________________________________________________
.

S (#strength)
.
1. ไทยมีสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศเหมาะกับการเพาะปลูกเกษตร ผู้ประกอบการเข้าถึงแหล่งวัตถุดิบได้ง่าย แปรรูปอาหารจากพืชได้ง่าย
.
2. ผู้ประกอบการไทยมีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมการผลิตสินค้าอาหาร ด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัย
.
3. อาหารไทยมีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในกลุ่มผู้บริโภคในอเมริกา การขยายตลาดต่อยอดสินค้าอาหารไทยในคอนเสปจากพืชย่อมทำได้ง่าย
.
________________________________________________________
.

W (#weakness)

1. การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูป (เนื้อเทียมจากพืชต้องใช้เทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูง) ยังกระจุกตัวในกลุ่มผู้ประกอบการรายใหญ่ไม่กี่ราย ดังนั้นการลงทุนในตลาดนี้ย่อมต้องอาศัยแหล่งเงินทุน ไม่ง่ายที่รายเล็กจะเข้ามาแข่งขันและได้เปรียบทางการค้า
.
2. กลุ่มสินค้าที่ผู้ผลิตและผู้บริโภคคุ้นชินสำหรับอาหารมังสวิรัติ ยังอยู่ในกลุ่มสินค้าพื้นฐาน เช่น เต้าหู้, นมถั่วเหลือง และ โปรตีนเกษตรแปรรูป ทำให้สินค้าเนื้อเทียมจากพืช อาจจะยังเข้าถึงและจับต้องได้ยาก
.
3. ตลาดการผลิตสินค้าเนื้อจากพืชยังค่อนข้างใหม่ ผู้ประกอบการไทยต้องอาศัยนวัตกรรมการผลิตขั้นสูง เช่น การเลียนแบบรสชาติและรสสัมผัสสินค้าให้คล้ายเนื้อสัตว์ ทำให้สิ่งนี้ยังเป็นข้อเสียเปรียบของผู้ประกอบการในไทย
.
________________________________________________________

.
O (#opportunity)
.
1. แนวโน้มผู้บริโภคชาวอเมริกันในตลาดสนใจเทรนด์นี้ ตลาดนี้มีโอกาสเติบโตสูงขยายตัวต่อเนื่อง ยาวไป 5-10 ปีข้างหน้า
.
2. ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายคือกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีกำลังซื้อสูง ซึ่งสอดคล้องกับกลุ่มสินค้าอาหารและเครื่องดื่มจากพืช ในอเมริกา ที่มีราคาจำหน่ายสูงกว่าสินค้ากลุ่มอาหารทั่วไป 1.5-2 เท่าโดยเฉลี่ย
.
3. การแข่งขันในตลาดนี้ ไทยมีข้อได้เปรียบจากการได้รับการยกเว้นภาษีนำเข้าจากสหรัฐ และการแข่งขันในตลาดนี้ยังแข่งขันไม่รุนแรงมากนัก
.
________________________________________________________

.
T (#threat)
.
1. อเมริกา มีผู้ประกอบการรายใหญ่ในตลาดที่มีศักยภาพในการผลิตและจำหน่ายสินค้านี้ ครอบครองส่วนแบ่งการตลาดอยู่ก่อนแล้ว เช่น Beyond Meat, Impossible Foods, Simple Truth
.
2. ระยะการนำเข้าส่งออกและขนส่งสินค้าจากไทยไปอเมริกายังไกล ทำให้ต้นทุนการขนส่งสินค้าสูง
.
3. ผู้ประกอบการในไทยน้อยรายที่มีสาขาในต่างประเทศเพื่อดูแลสินค้าและประชาสัมพันธ์การตลาด ทำให้การเจาะตลาดยังเป็นไปได้ลำบาก
.

#Amyinfood #FoodInfluencer #Food #FoodIndustry #Health #HealthandBeauty #guru #อาหาร #อุตสาหกรรมอาหาร #สุขภาพ
________________________________________________________
.

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก : ditp.go.th

You may also like