FOOD TALK SCI KNOWLEDGE

IN-LINE INSPECTION TECHNOLOGY: #เทคโนโลยีการตรวจสอบในไลน์ผลิต “ความปลอดภัยในการผลิตอาหาร” #ยุคโควิด เมื่อความสะอาดปลอดภัยถือมาเป็นที่ 1 #ระบบการผลิตอาหารในโรงงาน จึงต้องเข้มงวดมากขึ้น

By
IN-LINE INSPECTION TECHNOLOGY: #เทคโนโลยีการตรวจสอบในไลน์ผลิต “ความปลอดภัยในการผลิตอาหาร” #ยุคโควิด เมื่อความสะอาดปลอดภัยถือมาเป็นที่ 1 💛 #ระบบการผลิตอาหารในโรงงาน จึงต้องเข้มงวดมากขึ้น
.
“ถ้าหาก เราสามารถ เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต เท่ากับ การเพิ่มผลกำไรที่ได้กลับคืน” 📊✨💸
.
คำพูดนี้ผู้ประกอบการอาหารหลายๆคนคงเคยได้ยินและคุ้นเคยกันมาบ้างเนอะ
ใช่ค่ะ ในยุคที่เศรษฐกิจปั่นป่วน ไม่ค่อยเป็นใจ และความสะอาดปลอดภัยจากโรคภัยไข้เจ็บขึ้นมามีความสำคัญเป็นอันดับแรกในใจผู้บริโภค
.
หนึ่งในสิ่งที่ผู้ประกอบหลายๆคนที่กำลังพยุงธุรกิจของตัวเองให้ผ่านพ้นช่วงเวลานี้ไปได้ควรจะทำ
.
ก็คงหนีไม่พ้นการรัดเข็มขัดตัวเอง เก็บเงินลงทุนไว้ และหันมาจัดเก็บหลังบ้านเพื่อลดภาระด้านต้นทุน จากการผลิต และระบบการทำงานต่างๆภายในของตัวเอง
.
การใช้โอกาสในช่วงที่ไม่สามารถ บุกทัพหน้าได้ มาดูแลหลังบ้าน
.
มีหลายองค์ประกอบเกี่ยวข้องกันมากมาย เช่น
.
1. การผลิตสินค้าได้ตรงตามมาตรฐานและสะอาดปลอดภัย
.
2. ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP)
.
3. มีขั้นตอนเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของวัสดุแปลกปลอม
.
4. มีกำหนดการตรวจสอบปริมาณ (น้ำหนักสุทธิ) ให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฏหมาย
.
5. มีขั้นตอนการติดตามเฉพาะสำหรับจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCP) ให้ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง ไม่สูญเสียการควบคุม
.
6. มีขั้นตอนการตรวจสอบเพื่อยืนยันว่าระบบ HACCP มีประสิทธิภาพ
.
ทั้งนี้ทั้งนั้น #Amyinfood ก็มีบริษัทแนะนำสำหรับการเป็นโซลูชัน (Solution) ช่วยผู้ประกอบการทั้งหลายจัดการกับปัญหาของเครื่องมือการผลิตในโรงงานกันนะคะ
.
สนใจสามารถติดต่อกันได้เลยเนอะ
.
.
Take care all foodie guys! 🌈💛
.
.
.
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก:
Foodfocus Thailand : https://bit.ly/2YK7wnC

You may also like