FOOD INNOVATION SCI KNOWLEDGE

MICROSALT: นวัตกรรมเกลือสุดล้ำ 💭 “เค็มเต็ม100แต่โซเดียมน้อย” 🤫☄️🦄 เกลือยุคใหม่ ปลอดภัยกว่าเดิม

By
MICROSALT: #นวัตกรรมเกลือสุดล้ำ 💭 “เค็มเต็ม100แต่โซเดียมน้อย” 🤫☄️🦄 เกลือยุคใหม่ ปลอดภัยกว่าเดิม
เป็นที่รู้กัน #กินเค็มอันตราย แต่ทุกคนก็ยังขาดเกลือในอาหารไม่ได้
แน่นอนว่า ถ้าขาดเกลือ รสชาติมันจะไม่จัดจ้าน ก็คือกินแล้วไม่ฟินนั่นเอง
ทีนี้ก็เป็นหน้าที่ของ ‘นักวิทยาศาสตร์อาหาร’ 👨‍🍳👩‍🔬 ที่จะต้องปรับปรุงพัฒนาอาหาร
#MICROSALT” โซเดียมลดลงจากเกลือแกงปกติ 50% แต่ให้รสชาติความเค็มเท่าเดิม 💭😳
เกลือยุคใหม่นี้ใช้ หลักการเดียวกับ #DouxMatok #นวัตกรรมน้ำตาล 👀✍️
ที่ให้ผลึกน้ำตาล (หรือเกลือ) จับกับซิลิกา ทำให้ลิ้นของคนเราสามารถรับรสนั้นๆได้ดีขึ้น 💯💫
เราจึงใส่ในปริมาณที่น้อยลงได้
MICROSALT ไม่เพียงแต่นำ #เกลือสุดล้ำ นี้
ขายในรูปแบบ B2B (Business to Business) ให้กับแบรนด์ขนมและเครือข่ายธุรกิจอาหารที่ใช้เกลือ
แต่ยังผลิตมันฝรั่งทอดในแบรนด์ตัวเองโดยใช้เกลือนี้ ขาย B2C (Business to Consumer) อีกด้วย

You may also like